「神泉 麺の坊 砦（とりで）の海苔と半熟玉子のラーメン」

体調はなんとか良くなりました。心配してくださった皆様、ありがとうございました。
仕事にも復帰しました！
しかしまだ胃腸の働きが良くなくて、食事はあまりとれません。。水分だけはしっかり取っていますけど、食欲も減退気味です。

ということで、こんな脂っこい記事は本当は書きたくない！
でもとんこつラーメンの砦、とても美味しいお店だったので紹介したいです♪
（数週間前に食べました）
味だけでなく、お店の方の印象も良いお店。ラーメン屋さんにしては珍しいのではないでしょうか。女性が少ないのが不思議なくらいです。

ずっと行ってみたかったお店「砦」。
ラーメン食べ歩き約15,000杯の大崎さんも「美味しい♪」とおっしゃっていたお店。
神泉は用事がないとなかなか行かない場所なのですがその用事すらないので、
わざわざあえて電車乗り継いで行って来ました。


普通のラーメンはこんな感じでした。写真を撮らせていただいていざ食べようと思ってから、オーダー間違いに気づきました･･･。（そのまま食べると言ったのですがわざわざ取り替えてくださいました）

麺は細い麺か太い麺かを選ぶことが出来て、さらに7段階の茹で方（麺の固さ）を好みのもので注文できます。

最近とんこつラーメンが気になります･･･、ものすごく。福岡行ってから（過去記事）かな。
↓たっぷりゴマをすりすりして、いただきました。


↓おむすびにも興味ありで（過去記事）、こちらでも注文してみました。

これは素敵♡マヨネーズに溶かした辛子明太子が別添えに。これはこのお店のオリジナルですよね？福岡スタンダードではないですよね！

14:00くらいに伺ったにも関わらずほぼ満席でした。圧倒的に男性が多かったです。
夏のこの時期でもみんなラーメン食べるんですね。みんな大好きなんだーぁ。
卓上の紅しょうがや高菜、ラーメンの中に入っているきくらげなんかは全て福岡のものをこだわって使っていらっしゃるそうです。

でもでも！どうしてもやしだけは太いのかなぁ。
私はとんこつラーメンには断然細いもやしです。細麺なだけに、その麺よりも太いもやしはどーうも食べにくくて好きではありません。
出来ればここもこだわって欲しかった･･･。けど仕入れの関係で難しいそうなんです。砦のもやしは関東の緑豆もやしの中でも細めのものをお使いになっていらっしゃるということでした。

そんな事を思っていたら、最近東京のスーパーにも西日本で好まれる「ブラックマッペ」が並ぶようになったみたい。
細いもやしで砦のラーメンが食べてみたい！･･と密かに願っている私です。