「麻布十番 グレイスの蔘鶏湯（サンゲタン）」

夏の疲れを取りましょう、とのお誘いを受けて食べてきました、サンゲタン。
グレイスはサンゲタン専門店。麻布十番7番出口の目の前です。

お店は韓国料理が豊富にずらっとメニューに並んでいます。
色んなものを頼んだけど・・・

やっぱりサンゲタン！

サンゲタンに使われる丸鶏はかなり小ぶりです。その鶏に漢方やもち米を詰めて何時間も煮込みます。
なつめ、朝鮮人参、にんにく、松の実。それぞれから効用がスープに溶け込んで、しっかり栄養、たっぷりコラーゲン♪
丸鶏にスプーンを当てただけでほろほろっと崩れてしまいました。
スープを吸ったもち米を一緒に、薄味のスープと鶏肉をありがたーくいただきました！


この日は日頃の疲れをすべてリセットするために、お塩も入れずそのままの味で食べました。かなり薄味ですがとても優しい味で、様々な味が控えめにやってきてくれました。
お店のマークが物語るとおり、サンゲタン専門店として20年の歴史があるお店のサンゲタンは、じわ～っと胃に染み入りました。


聞くところによると韓国では、日本の牛丼屋さんみたいなチェーン店で「モーニングサンゲタン」のようなものがあるらしく、朝、クイックに食べて出勤というような姿も珍しくないそう。
ひょっとしたら「お酒の後のサンゲタン」もあるのかも。
まさに医食同源の実践。うらやましくもあります。


--------

その後、東京プリンスホテルのバーで夏バージョンの東京タワーを楽しみながらのオレンジジュース。
この日は終始健康系でした。