「中国・北京　・・ですごいものに出会った　沸跳墻」 : じぶん日記

いよいよ最後の記事。そして中国最後のごはんのお話です。
この日は夕方くらいの飛行機にて、東京へ帰国の日。残された時間でやったこと。
みんなで「沸跳墻（ファッチューチョン）」を食べに行くこと。
英語にするとBUDDHA JUMPS OVER THE WALL.　お坊さんでさえ、その美味しそうなにおいにつられて塀を飛び越えて食べに来る、といったような意味です。

あの「美味しんぼ　第9巻　第2話」にも出て来るの！
貸してもらった美味しんぼ、初めて読みました。

行ったお店は「美味珍」。宮廷料理のお店です。

時間がない中、他にもたくさん注文しました。
↓鹿肉と栗となつめの煮込み

↓ワニのピリ辛料理

↓フカヒレとのセットにしたら・・・。このフカヒレがすっっごく美味しかった！！

ここのフカヒレはごはんを入れて食べる食べ方なのだそう。

そして「沸跳墻（ファッチューチョン）」。

色んなものが入っている煮込みスープ。わからないものがたくさんあったのです。店員さんに聞いてみてよくわからなかったり。。

ナマコ、しいたけ、烏骨鶏、たまご、鶏足、クコ、なつめ、干し貝柱、ふかひれ。
確認できたのはそれくらい。
食べる手が止まらないくらい美味しかった。じんわりと体の奥から温まるような、体に優しい味でした。

鳥の形のデザートも。

ちっちゃい。

最後の最後に素晴らしいお料理に出会って、中国の旅を終了しました。
時系列に記事にしなかったので、ツアー全体がわかりにくかったかもしれませんが、美味しい旅の詳しい情報はぜひぜひコチラでチェックしてみてくださいね。

読んでいただいてありがとうございました！

Commented by Ginger at 2007-11-16 03:58 x

>ちっちゃい

なんてらしい終わり方♪

ナマコって苦手なんですが、これは抜群に美味しそうですね
大勢の仲間がいると、こんな料理もいけちゃうから良いですね
忙しそうで、おなかも大変そうですけど
やっぱりとってもとっても楽しそうでやっぱり羨ましいなです

長い間お疲れ様でした
ゆっくりお休みに....
って、こども舌は、休み知らずで、ハンバーガーむしゃむしゃでしょうね

Commented by harleyfreak

at 2007-11-16 08:49

旅もレポもおつかれさまでした。
旅好きなので、旅レポを見ると遠くへ行きたくなります（笑
遠くもないですが、とりあえず明日から伊豆半島へ行って遊んで来ます。

美味しんぼの沸跳墻の回、むかーし読みましたがうまそーとだけ覚えてます（＾＾；
あの漫画から「まったりとしていて、それでいてしつこくなく、舌の上に戦慄が走る味」といった表現が生まれたんだよなぁと思い出したり。

先日このツアーの裏話を聞き、なおさら楽しめて見られました。

Commented by ヒロキエ at 2007-11-16 08:58 x

「ぶっとび」＆「フカヒレ」は最強コンビだったね！
中国シリーズ、aiさんもゴールかぁ。　おめでとう。
私もほぼ同時に終了です。　お疲れ様でした～！

Commented by モコ at 2007-11-16 15:52 x

ﾍﾀなｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸより楽しい～♪読む方も楽しめました！！
なんだか中国へ行ってみたくなっちゃった＾＾

山盛りの高野豆腐の細切りみたいなの（？）は、ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ的に苦手だったけど(+o+)他のお料理は美味しそうだし、ﾊﾟﾌｪにはﾋﾞｯｸﾘ(@_@)
最後には「美味しんぼ」の沸跳墻まで登場！（ｱﾆﾒでよく見ていました）
こちらこそご馳走様♡の気分です＾＾

Commented by hummingbird-june

at 2007-11-16 23:11

レポート、お疲れ様でした。
とっても楽しませていただきました。
私もご一緒させていただいた感じがしました。
どれもこれも食べてみたいものばかり・・・あぁ～美味しそう♪
先日、職場の上司が中国へ出張でした。
どんなものを食べたのか聞いてませんが
きっと美味しかったのでしょうね。

ａｉａｉさ～ん、楽しませていただきました(=^・・^=)

Commented by y_flugels

at 2007-11-16 23:30

沸跳墻・・・私も美味しんぼで読んで、さぞすごいスープなんだろうなぁ～～って想像していました。あの話はすごく印象深くて覚えています。
さぞ美味しかったんだろうなぁ～うらやましいです。

Commented by mirumiru925

at 2007-11-17 00:10

ファッチューチョン？なにがはいっているのでしょうか？
はじめて見ました聞きました。食べてみたい！

ほんとっおいしそうな旅でしたね～
うらやましい♪

Commented by らい at 2007-11-17 00:12 x

お疲れ様でした。
おかげ様で、おいしくいただくことができました♪
すんごーーい経験をされたこと、とても羨ましく思います！

今日は急に寒くなりましたが、体調に気をつけてお過ごしを～。

Commented by Jolie nana at 2007-11-17 00:54 x

aiさん、クランクアップおめでとうございます！笑

美味珍で食べたものは全て感動でした。
沸跳墻とフカヒレスープはもっとゆっくり味わって食べたかったですね。

ご一緒させていただき楽しかったです！
ありがとうございました。

Commented by takapu at 2007-11-17 03:01 x

　こちら、キティちゃんストラップがドアに挟まった影響で、飛行機のフライトが遅れておりましたが、やっと上海から北京に到着しました（笑）。

Commented by まさぴ。 at 2007-11-17 15:55 x

なはは、鳥のちっちゃさ、意外ぃ～。
そしてやっぱり、そのフカヒレwithごはんがとっても食べたいなぁ。
食べたいなぁ（笑）。
怒涛の食旅、お疲れサマでした。

Commented by ロレンス at 2007-11-17 17:58 x

お疲れさまでした！
ここではもっとゆっくり食べたかったですね。

途中まで同じペースだと思っていたのにaiaiさんも完結か･･･（汗

Commented by teardrop_s

at 2007-11-18 12:52

こちらのぐるなびサイトを見つけました！
http://www.gnavi.co.jp/world/asia/beijing/c001106/?sonet
ドレスコードのある宮廷料理店で、メニューにない沸跳墻を注文するって、まさに旅の醍醐味ですね～。
こんな旅をコーディネイトした（出来た）皆さんに、賞賛＆驚嘆の嵐（笑）です。＾＾

Commented by teardrop_s

at 2007-11-18 12:58

おまけです！（笑）
http://www.meiweizhen.com.cn/huangjiafuotiaoqiang.html

Commented by oui_et_non

at 2007-11-19 14:42

お疲れさま！＆ごちそうさま！ってかんじです。他のブロガーのみなさんとの読み比べも楽しかったです。最後のぶっとびスープは、かなりひかれました。東京で飲める店ないか、さっそく探してしまいました～(笑)。

Commented by ワコメ at 2007-11-20 09:00 x

お疲れ様でした。。見ているだけでお腹いっぱいになりました（笑）
私も美味しんぼでこのスープを知りました。。汁物好きなので一度は味わってみたいです。。きっと無言で飲み続けると思いますね。

Commented by 55aiai

at 2007-11-20 23:34

Gingerさん
人生の中の一皿になりうる、美味しいお料理でした！
すごいらしい・・という話は聞いていたのですが想像以上でみんなびっくりびっくりでした。

ちっちゃい鳥さんもたまご味で美味しかったですよ！

Commented by 55aiai

at 2007-11-20 23:35

たかはしさん
伊豆の楽しい旅、良かったですねぇ＾＾　友達と一緒にわいわいやるのが一番いいですね！

美味しんぼ大好きな知人から「47巻にもこの料理は出てくるからね」と余裕たっぷりに言われました。お好きでしたらみてみて下さいね！

Commented by 55aiai

at 2007-11-20 23:37

ヒロキエさん
お疲れ様でした！ヒロキエさんの大作記事、すごかったですねー。

このスープ、本当に感動ものでした。フカヒレの、スープもものすごいコクでそれがごはんに絡んで、素晴らしかった。
正直フカヒレってどこであんなに差が出るのかわかりません。

Commented by 55aiai

at 2007-11-20 23:41

モコさん
もちろん私たちが食べたものってほーんの一部でしかないのですが、これだけでもものすごく幅があって、中国ってすごいなぁという思いを強くしました。
見た目とか食材とか、日本ではあきらかに食べないものもあるのですが、とにかく食材を残さないんですよね、中国って。
モコさんが実際に中国に行かれる時にはもっともっと奥深い食の世界が拡がると思いますよ♪

Commented by 55aiai

at 2007-11-20 23:47

hummingbird-juneさん
最後までありがとうございましたー＾＾
最近は中国仕事が増えているようですよねー、ここ２～３年かな。。
私の回りもみんな中国出張ですよぉ。
これからますます航空機などは行きやすくなってくるのでしょうね。
JJさんが中国へ行くのももうすぐかしらー（＾＾）

Commented by 55aiai

at 2007-11-20 23:50

y_flugelsさん
美味しんぼって実にみなさんに浸透しているものなのですねぇ。私は漫画に疎くてただただ皆さんの知識に敬服するばかり＾＾
このスープについては47巻あたりにも出てくるらしいですよ！！！
本当に美味しいスープでした。じーんわり体に染み渡っていく感じがいいのです。

Commented by 55aiai

at 2007-11-20 23:52

mirumiru925さん
なんだかもう、色んなものが入っていてそれが煮込まれていて、とろーんとしたスープがじわーっと体に入っていきます。
美味しかったです。

JALPAKさんのツアー、美味しいもの中心で計画されていました。
中国ってすぐお隣なのに、知らないことだらけでしたー。

Commented by 55aiai

at 2007-11-20 23:56

らいさん
ありがとうございます。
こう寒くなってくると、またこのスープやあのお粥を食べたくなっちゃいますわ♪中国は体に優しい料理が多かったように思います。
それにしても体重を戻すのが大変で。。。未だに戻ってないのは単に自分に理由があるのですが。。。

らいさんもどうぞご自愛下さいませ＾＾

Commented by 55aiai

at 2007-11-20 23:58

Jolie_nanaさん
お疲れ様です～。みなさん丁寧に書かれていてまだ終わられていない方もいらっしゃるようですが、私はこの辺りで終了とさせていただきました♪

nanaさんは旅慣れしてるから心強かったです＾＾
ほんと、楽しい旅ご一緒できて良かったです！

Commented by 55aiai

at 2007-11-21 00:00

takapuさん
丁寧にレポートされてますよね！
個人的にはtakapuさんとお母様ネタとか、大好きでした。
一緒に旅行させていただいて、ほんと楽しかったです。

レポート引き続きがんばってくださいませ！

Commented by 55aiai

at 2007-11-21 00:01

まさぴょんさん
そうそう。鳥さん、ひとくち。笑

フカヒレはすごかったよー。これに頭とひげを切ったもやしも付いててこれがまたしゃきしゃきで美味しかったのです。

Commented by 55aiai

at 2007-11-21 00:03

ロレンスさん
このお店でもロレンスさんはご活躍でしたよね！
店員さんに色々聞いていただいたり、タイムキーパーしていただいたりしてたように思います＾＾

焦らずゆっくり楽しんでレポートしてくださいね～
こちらも楽しませていただきますね！

Commented by 55aiai

at 2007-11-21 00:04

teardrop_sさん
ド、ドレスコードがあったんですか。。。。。
汗出てきました。

このお店、このお料理については大感動でそのまま帰りの飛行機に乗ったので、帰りの飛行機の中でもぼーっと「美味しかったなぁ。。」なんてふわふわした気持ちでした♪

Commented by 55aiai

at 2007-11-21 00:05

teardrop_sさん
にゃはー、ありがとうございます！
入っているものが羅列してあるようですねぇ。必死に読んでみたりしています＾＾

Commented by 55aiai

at 2007-11-21 00:07

oui_et_nonさん
読んでいただいて、お付き合いありがとうございます！
そうなんですよ！私も東京でまたこれを食べたい！って心から思います。それも質の良いものを！
あったら絶対に食べに行きます！！

Commented by 55aiai

at 2007-11-21 00:11

ワコメさん
うぉー、やっぱりみなさん美味しんぼなのですねーーーー！
このスープの話をした途端、マンガの話になりすぐに貸してもらったのですがすごいすごい、みんな知ってるんだーぁって。

ワコメさん、当たってます！
無言で飲み続けるで大正解です。笑

Commented by hf0424

at 2007-12-02 10:46

はじめまして。北京にいますが、まだ「ぶっとび」は飲んでいないのですよ。。。レポを拝見して、是非飲みたいと思ってしまいました！！春節あたりに行ってこようかな！！

Commented by 55aiai

at 2007-12-03 02:48

hf0424さん
北京は寒いのではないでしょうか～
私たちは本当に震え上がりました！

ぶっとびスープ、本当に素晴らしい料理ですね。
絶対にもう一度・・・飲みたいです。笑

そちらのクリスマス、楽しんでくださいね♪


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