「新潟復興チャリティーラーメン ど・なぎコラボレーション」

日曜日、渋谷のラーメン凪でラーメンを食べてきました！
京橋「ど・みそ」と渋谷「凪」の合作ラーメン「どなぎ」。

来週12月9日（日）11:00から500杯が売り出され、その収益（純益）の50%、さらには10万円を柏崎市社会福祉協議会へ寄付するとの説明がありました。
詳しくは以下ブログでご確認下さい。
凪店主のブログ
らーめんダイニング【ど・みそ】ブログ
【ど・凪】コラボ企画☆事務局

風味が強い味噌だれを使ったスープ。
味噌は被災地で工場が傾いたのにも関わらず、その味を守ろうと今も同じ建物で味噌を作り続けているという柏崎のみそ西さんのもの。

麺は新潟の米粉を10%程度混ぜ込んだ、特製細めん。

具には、被災地の農家から仕入れた野菜を。サトイモが使われているのと茹でキャベツが入っていました。


総勢20名ほどが一斉にこのラーメンを試食。
みそだれ、麺、キャベツ、豚肉など、ベースは「甘さ」にあるようでした。
寒い震災の地・新潟で、味噌ラーメンであったまることが出来れば･･･そんな思いで今回は味噌ラーメン。正直、食べてる私が汗だくでした。味噌スープはあったまるね。。。。
当日までのあと1週間、味にも具にもさらに研究を重ね、仕入れの準備をなさるとのことでした。
みんなでチャリティー募金も。


当日は協賛の企業様からも抽選による旅行券・ラーメン無料券・ラーメングッズ等のプレゼントなどがあるそうです！
また何らかの"サプライズ"が用意されているとのことでした。

■開催日時
　12月9日（日）11:00～22:00
　　（通し営業、15:30～16:30の間のみ提供が遅れる可能性）
■開催場所
　らーめん凪本店　渋谷区東1-3-1　カミニート1F
　TEL：03-3499-0390
■価格
　900円
■提供数
　500杯　（心配な方は電話でご確認下さい）



（左から）開化楼のカラスさん、ど・みそのさいとうさん、凪のいくたさん。
目線いただきました～♪


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追記

寄付金の詳細はコチラ
皆様、ありがとうございました。