「有楽町 GINZA GLASSE（ギンザ・グラッセ）のリストランテ・ヒロGINZA」

今週23日、有楽町に「GINZA GLASSE（ギンザ・グラッセ）」という商業複合ビルがオープンしました。
あとこういう複合施設がいくつ出来たらこのブームは止まるのか･･･ってくらい、東京はここ数年こんなビルが出来続けてますね。
あんなに大騒ぎだった東京ミッドタウンは先日1周年、新丸ビルだってまだ1年経ってないのに（あとちょっとで1年）、もうずーっと前の話のようだわね･･･。

ギンザ・グラッセって階数は11Fとそこそこだけど、建坪がちっちゃいんです。だから1フロアに店舗が1つ（5Fと7Fだけは2店舗）。
資生堂のスパやパソコンスクールっていうのは銀座のOLさん狙いかなー♪
カジュアル路線をコンセプトに置いているようで、DIESELが入ってました～。


私はリストランテ・ヒロ GINZAへ。先日ひょんなところでオーナーの山田さんと一緒になってからの縁で、オープンの日にいらしてくださいとご連絡をいただいてました。

↓カウンター席があって、キッチンはかなりよく見えます。椅子も高めです。


パスタを食べてみたくて、3種類食べました。
フルーツトマトとにわとこ（木の芽なんだそう）のカッペリーニ、色んなショートパスタと春野菜、はまぐりのビアンコ。

↓カッペリーニは器だけでなくスプーン、フォークまで冷やしてあったのは、触感として楽しいです。

↓ショートパスタは茹で加減が難しいだろうなぁ･･･と思ったら、やっぱりちょっとアルデンテを超えて柔らかかった。柔らかいのが気になって味覚えてないなぁ。

↓このはまぐりは美味しかった～！
ふっくらとした身とあふれ出る旨味ととろんとしたパスタソース。


ひと言で言って、無難なものが出てきたと思う。
"ありがち"の集合体というのはむしろ難しいテーマなのではないかと思うけれど、やっぱりオープン当日ってこっちが勝手になにか斬新なものを求めてしまうのかもしれません。
もっと独創的なものをお願いしたら、山田さんご本人が作ってくださるかしら？？
私はご本人が作られたものを食べたことがないのです。
山田さんはこの日はとってもお忙しそうで、オーナーとしてお客様にご挨拶してまわっていらっしゃいました。

正直なことを言うと、オープン日にしてはあまりにもお客さんが少なくてちょっと拍子抜け。
あ、お店がじゃないですよ！このビル全体が。
小さいビルだから、ゴールデンウィークに向かって徐々に情報を浸透させていく手法かな？


場所はプランタン銀座から数寄屋橋交差点方面へ向い、並びの映画館の先（お隣）です。
場所としてはかなーり良い場所です！