「門前仲町 鶏料理 有明の 軍鶏スープ炊きコース」

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門前仲町、軍鶏料理の有明へお邪魔してきました!
「ブランド鶏」の中でもその飼育方法がより丁寧なものを選び、日々食材への情報収集を欠かさず常に鶏の美味しさを追求する。

店内見渡してもごみのひとつもない、その清潔さ。厨房内のステンレスはピカピカ、シンプルな店内はオープンキッチンタイプの厨房と温かみのあるライティング。
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美しいお刺身はふぐのように薄造り。ムネ肉部分を引いたものに本わさび。
キメの細かい肉質は新鮮そのもの。
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Commented by kana-wan at 2008-06-05 12:44 x
ついこの間もこちらのお店を訪れてたよなぁと思ったらグルメガイドのお仕事での再訪だったんですね。
ランチ限定の鶏塩ラーメンをいつか食してみたいと思いつつ、なかなか門前仲町って行くきっかけが掴めないまま過ぎちゃってるんですよねぇ。^^;
夕方のニュース番組でも紹介されてたしaiaiさんも記事にされてるし、ますます有名なお店になって混んじゃうんだろうな。
あー焦ってしまいます~。(笑)
Commented by 55aiai at 2008-06-05 15:24
kana-wanさん
そうそう、以前もテレビでやってた、ってお話をしたんでしたよね?実は、最近またまたあのラーメンをテレビでやってたんですよ~。はー、食べられなくなっちゃう、露出が増えて・・・。笑
まずはランチで行ってみるっていうのはいいかも。駅からはめっちゃめちゃ近いのです。
ランチしてから富岡八幡宮まで散策、とかも楽しいかも!
途中、おせんべい屋さんや大福が有名な和菓子屋さん、飴屋さん、漬け物の近為とか、欲張りに遊べそうです~。
Commented by こえだ at 2008-06-05 17:14 x
このお店 嫌いですわ
店内に客がいないのに「お時間ですので」と追い出す姿勢がイヤです。
Commented by mocca at 2008-06-06 11:17 x
きれいな鶏刺しですね。
京都の和久傳の白身の薄造りのような盛り付けですね。
美味そう。
門仲はやはり色々ありますね。
Commented by 55aiai at 2008-06-07 00:19
こえださん
お料理はとても美味しいですよね。
状況わかりませんが、こちらのお店は思ったより閉店早いんですよね。ランチもやっていらっしゃるし、仕込みもあってお忙しいのかもしれないですね。
Commented by 55aiai at 2008-06-07 00:22
moccaさん
美しいですよね。きめがとてもきれいです。
和久傳にはいった事がないのですけれど、芸術的なお料理が並ぶのでしょうね・・・。憧れます。
門前仲町、新旧色んなお店があります。
by 55aiai | 2008-06-05 11:00 |  ∟江戸川区・江東区 | Comments(6)

ライター・西村愛のブログ


by 55aiai(西村 愛)
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