「白金　ひづきの白金豚美酒しゃぶしゃぶ」 : じぶん日記

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この日のお店はしゃぶしゃぶがメインです。
「白金ひづき」。ここって昔は「日月」って漢字で書いていたように思うけれど、リニューアルしてメニューも新しくなったようです。

岩手の白金豚を日本酒のだしでまろやかに食べるしゃぶしゃぶが人気です。
お肉は脂っぽ過ぎずうま味重視のロース。つけだれはフォアグラごまだれや自家製柚子ポン酢。
手が込んでいます。

さらにインパクトがあったのはこれ。
サマートリュフを使った土鍋トリュフごはん。

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目の前でがしがしとおろされるんだからたまりません。

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サントリーグルメガイド公式ブログ「白金　ひづきの白金豚美酒しゃぶしゃぶ」

Commented by daikanyamamaria

at 2009-07-30 12:58

55aiaiさん、こんにちは☆

サマートリュフを使った土鍋トリュフごはんがとても美味しそう＾＾☆

↓大好きなお庭のレポート、うっとり眺めております♪。。。｡.♡*† *・。♬♪

Commented by はーるん at 2009-07-30 14:46 x

こんにちは。

しゃぶしゃぶ屋さんらしからぬ店内ですね！白金の雰囲気にぴったりですね。金箔がかかったマグロにびっくり！金って美容にも良いらしいですから嬉しいですね＾＾

100％お酒で出汁をとった鍋ですか～、湯気で酔っ払ってしまいそう♪絶対美味しいですよね・・お肉も綺麗な色ですね。トリュフごはん、卵の黄身だけおとして卵かけごはんしたいです～！！

Commented by 55aiai

at 2009-07-31 19:07

mariaさん
トリュフがたっぷりでびっくり驚きです＾＾
こんなに贅沢なごはん、売れしすぎますね！

白金でパーティー会場をさがしていらっしゃいましたらぜひです。

Commented by 55aiai

at 2009-07-31 19:15

はーるんさん
モダン和食って感じの内装でした。
金を食べるっていいことなのですね。うちのどっかにも食用金粉があったんですけど、使う機会がありません。。。笑
アルコールはしっかり飛ばした日本酒ダシなのです。面白いですよね。
トリュフと卵は鉄板なんだけど、このトリュフは柔らかな香りなのでお醤油とバターくらいな感じがちょうどいいかもしれません。