「御徒町 厳選洋食さくらいのハンバーグ」

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このお店の人気メニューはオムライス。
でもこの日の気分はハンバーグでした。

厳選洋食さくらい。ビルの7、8階に位置する洋食屋さん。
フレンチレストランかなにかのような、さっぱりとしてコンテンポラリーな店内。

たしかにいるいる!オムライスを注文する人たち。
ランチタイムをかなり外したつもりでしたがお店は満席状態。2フロアあるにも関わらずひっきりなしに人が入ってきます。そして沢山のメニューがある中でもオムライス人口高めです。

たっぷりのデミグラスソースは酸味が強く濃度があります。
渋味もあって深い。
ハンバーグは丁寧な挽きでまさに洋食屋さんのハンバーグ。結構私の好きなタイプだわー。
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スライスされたマッシュルームは軽くバター味。若干のフレッシュ感が嬉しいです。
ガルニはごぼうににんじん、ブロッコリー。
クリームが多すぎない、じゃがいも味のしっかりするマッシュポテト添え。
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真っ白なお皿に濃いソース色が映えます。
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ハンバーグについてくるごはんに、550円プラスでカレールーを追加できます!
そんな豪華食べも可能なお店です♪
Commented by シェフ at 2009-11-10 13:42
55aiaiさん こんにちは。
こちらのサイトへは初めてのコメントになりますね。
ハンバーグとハンバーガーに目が無い私にはこのハンバーグは目の毒ですよ。酸味もあり渋味もあるデミグラスソース、今 お昼ご飯を食べたばかりですが、これは別腹になるかな。それから今朝 丸の内のエシレ・メゾンデユプールへ クロワッサンを買いに行ってきましたよ。バターが濃厚なのでシングルモルトに合いそうです。秋の夜長のガーデニングバーになりそう・・・ では失礼。
Commented by 直美 at 2009-11-10 17:16
きゃ~ん美味しそう!
切り口も見たいです~♪
Commented by kaguyawing at 2009-11-10 19:22
こんばんは~。
おいしそう!!!
ハンバーグ、この頃はほとんど作りませんが大好き!
自分好みの食感やソースに出会ったときは嬉しいですね~。
さっぱり系のものが続いているのでそろそろ・・・食べたくなりました。
Commented by y_flugels at 2009-11-10 22:55
キッチンさくらい!!おいしいですよね~
オープンキッチンなので作っているところも見れますよね。
TBいただきました。
Commented by 55aiai at 2009-11-12 00:46
シェフさん
こんばんは!
洋食のデミグラスソースは素晴らしいですね。
こんなに大きなボールのハンバーグなのに、どんどん食べられちゃうような軽さもあるお肉でした。

エシレ、並ばれたのでしょうか。
クロワッサンでモルトなんてかっこいいですね!
Commented by 55aiai at 2009-11-12 00:48
直美さん
ですよねー、実はばっちり写真撮ったのですが乗っけるのはやめました。
あまりに溢れた肉汁がデミグラスソースと混ざり合って写真的にはどうかな~って思ったので。
でも、肉スープの湖が出来てましたよ^^
Commented by 55aiai at 2009-11-12 00:51
kaguyaさん
洋食ハンバーグは肉汁をいっぱい中にため込んで、鉄板乗せじゃなくてもアツアツでした。
酸味があるソースだから意外と重すぎないのが不思議です・・・ってこの辺りの感想は、体調によっても違ってくるかもしれませんが。
ハンバーグを音たてて丸めるところも見たかったのですが、私の席からは見えず。
このお店はカウンターもあり、キッチンも良く見えるんですよ~♪
Commented by 55aiai at 2009-11-12 00:55
y_flugelsさん
美味しいですね~
前から通っただけで素通りしていたお店にやっと入ってきましたよ。
すごいピカピカのお店ですよね^^
TBありがとうございますー
Commented by 森のたぬき at 2012-11-05 21:46
こんばんは~☆ はじめましての森のたぬきです。
しょうが焼きさんとこから飛んできました!
 ここのハンバーグめっちゃめちゃ美味しそう♪
ロールキャベツもハンバーグも食べてみたくなりました☆
Commented by 55aiai at 2012-11-05 22:45
森のたぬきさん
こんばんは!コメントありがとうございます。
しょうが焼きさんからー!

このハンバーグなのですが、ハンバーグの美味しさだけでなくソースの美味しさがさらにさらに輪をかけています。
つい先日もここのデミグラスソースを絶賛されている方とお話したばかりでした。
by 55aiai | 2009-11-10 10:55 |  ∟台東区・墨田区・文京区 | Comments(10)

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