「自由が丘 モンサンクレールのラ･フランスのショートケーキ」

モンサンクレールへ行ってきました。
平日の夕方前だったのですが、席は待ちが1組。
購入のみの人は並んではいない、けどひっきりなし。ってくらいの混み具合。


久しぶりに食べたのですが、やっぱり美味しい！
特にショートケーキの生クリームとスポンジが、もぉぉぉ美味しすぎますね。
今の時期はラ・フランス。あぁ幸せ。

黄色みの強いスポンジは、一番下の段がさらに薄く2枚の層になっていて、その間にカスタードクリームが挟まっています。たまご味がしっかり感じられる、スポンジにも濃さがあるんだ～って実感する味です。
生クリームの良さだけでなく絶妙な軽さ、一番上にある多めのひとすくいがまたふんわりとしたクリームのエアリー感。軽さが美味しさ。


もし私がこのショートケーキを作れたら、それだけで商売してくと思う。笑
でもモンサンクレールは当然、他にも色んなケーキがあるのです。
シブースト。
恐ろしく甘い。甘さが重なり合ってどんどん甘いです。

ざっくざくのまわりのパイ生地はちょっと塩気を感じます。
でも中のクリーム、焦がしたキャラメリゼ部分も分厚くて甘い。バナナも甘い。
ちょっと甘過ぎ。甘さを抑えるためにショートケーキを食べたくらいです！


そう、それとこちらのお店の中で座ったカウンターは、ライトが椅子に当たって周辺に柔らかく反射しており、若干テーブルが暗いのです。
食べようと思うとケーキに影が写ってしまうのはちょっともったいないです。
美味しいケーキをより美味しく見せるよう、ライトを工夫するともっと良いんじゃないかなと思いました。