「恵比寿 MASA'S KITCHEN 47の上海蟹」

11月に訪問した恵比寿のMASA'S KITCHEN47（マサズキッチン）、上海蟹です。
おかげさまでじぶん日記＝上海蟹＆国産マンゴーとイメージして下さる方もいるみたいで、今年もまた上海蟹を食べてきました。

先日小龍包がテレビに紹介されてからお店は混んでいるようです。
その小龍包、上海蟹バージョン。

でもやっぱり定番、豚肉小龍包。ねっとりとしたスープが口の中に巻きつくような食感です。
その場で包むジューシー小龍包。こうやって見てみるとひだが薄くて細かいですねー。

牡蠣のガーリック蒸し。
あぁ、また食べたい牡蠣ラブです。先日、福岡でも牡蠣の話しちゃったんで、ほんと牡蠣食べたいです。
マサズキッチンの牡蠣は美味しさをぎゅっと閉じ込めたふっくらブリブリでした。

カニとフカヒレのスープ。
上海蟹の季節にはこちらも必ずいただく料理です。
上湯の味わい深いスープのとろみがじわじわと芯から温めてくれます。
蟹の美味しさが十分に溶けフカヒレの食感を味わえる、極みのスープです。


手を汚さずこんなに楽に美味しい思いしてもいいのでしょうかー
毎回美しくほぐされて出てくる上海蟹。奥行きある濃厚さです。

幸せです。カニ型にばらされた上海蟹♪♪♪


食べられなかったら持って帰ってね、って言われたけど全部食べました。
リクエストしたのは上海蟹チャーハンです！


こうやって見たら結構食べてるなー
ちなみに前菜4種盛りもいただいてます。