「表参道 ESSENCE(エッセンス)のお粥ランチ」
2010年 02月 05日
表参道と外苑前のちょうど中間くらい、エッセンスに行ってきました。
なんだかこのお店ってちょこちょこ雑誌に掲載されていて、すこぶる評判がいいんですよね。
前から気になっていたけれど、足が向かなかったお店。
さてエッセンス。
このお店はナチュラルな食材、つまり化学調味料を使わない中華&薬膳をたっぷり使った体に優しい料理を目指しているお店のようです。
お店の入口には「文琳」の河田シェフからのお花が置いてあって、この辺りはやはり食へのこだわりという意味でつながっていく部分なのかもしれませんね。
雑穀米のお粥と汁なし坦々麺のセット、プラス今日のお料理一品がつくランチ。
雑穀お粥をミルキークイーンのごはんに変更したり、坦々麺を薬膳スープに変更したりとかなりワガママ言い放題の素敵なお店です。
今日のお料理はあべ鶏の香り揚げ クリーミーマヨネーズソース。
えびマヨみたいな感じなのですがお肉がとても美味しい。
最近お肉続きの私にはちょっと重たく感じたけど、たぶんこれがあるとないとじゃおなかの満足度は断然違ったはず。ストレスフルな方にはこれくらいこってりしたものがパワーランチに良いのかも。
こってり主菜とうまーくバランスをとってるお粥。
塩気が効いてて旨味も十分。こっくり煮込まれてとろとろ状態です。
7穀くらい入っているという雑穀は、黒米・赤米・はと麦・ごま・お豆などが確認できました。さらにほろっほろになって繊維状になった鶏肉も。
汁なし坦々麺はもっちりとした麺に山椒のヒリリッと効いたひき肉を混ぜ絡めます。
しびれたところで熱~なお粥を食べると体がほっかほかになります。
女性ひとり客がとても多いお店です。カウンター席は4つしかないけれど入れ替わり立ち替わりで埋まっていきます。
もちろん男性のお客さんも多いです、それもちょっとオシャレな青山の働き者たち。笑
ずらりと並んだこの漢方の力でみんな元気になって帰っていくのでしょうね!
お箸置きになっているなつめは最後に食べました^^
子供の頃に食べた生なつめを思い出す皮の食感(りんごみたい)です。
漢方の香りとカラダ温め成分で身も心もポカポカになりそう。
箸置きまで食べられるなんて、オシャレです♪
薬膳料理だけど、どれもとっても美味しそうですね!
体の中から健康になりそう。
aiaiさんも薬膳火鍋を食べに行かれてましたね。
わたしもお店は違うけど先月初めて食べてみたのですが、思いのほかクセがなくとても美味し食べれました。
ちょっとクセになりそうな鍋ですよね。
あ、先日、MASA'S KITCHEN47 鯰江シェフの中華のレッスンを受けてきました。
とても美味しくてまた感動しちゃいました~♪
あの苺大福のお店、ここの近くですよ!エイベックスの裏ですから。
先になつめを食べちゃうと箸置きがなくなっちゃいますね。笑
最後にします。
このお店ではむしろがっつりしたお肉は必要ないように感じましたが、これがあるからこそ、肉食系サマたちがより満足出来そうです。
MASA'Sがあるのでなかなか他の中華への足が遅くて。。
このお店もとても優しい中華でした。特に普段使い出来そうな価格となによりもスッとしみ込むお粥が最高でした★
お料理教室~
素敵です!おうちでもMASA' KITCHEN出来ちゃいますね!
うっそーん!あのお店はこの近くでしたかー
買えばよかったー
すっごい残念。でもまた行く機会を作ります。
早くしないとイチゴの季節が。。。
このお店、ランチでまず突撃するのが良さそうです。
これで1000円って嬉しすぎです。もっと高くても良いのに。
中が見えませんよねー、中の間取りもなんだか面白いです!
ここのお店、行ってみたいな、と思っていたのです。美味しそう。
時間が出来たので、行ってみようと思います。
空いている、その土地。。。家事で真っ黒になっているのを数年前にみたのですが、それっきり誰も買いませんね。。。。
ブログ開始してるな~って思いながら拝見してました。
お元気そうですね。
このお店、体調が良くなるような感じします。
えっ、あの土地ってそういう理由だったのですね。
では文章削除いたします。。