じぶん日記

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「チーズ三昧ランチ＆ケーキ　アトリエ・ド・フロマージュリ...

2018年 08月 31日

続きです～アトリエ・ド・フロマージュのチーズ工房見学の途中、チーズを凝固させている間に敷地内にあるレストランでランチしました。ここ、チーズがふんだんに使わ...

「チーズ工房見学　最高賞受賞チーズを生み出したアトリエ・ド...

2018年 08月 30日

8月某日、長野県上田市まで遠征して、チーズ工房見学に行ってきました。今回機会をいただいたのは食べあるキング食材探求プロジェクト。過去にも様々な食材を知り、...

「2018佐渡の旅　割烹ごしまのしらうお鍋」

2018年 08月 29日

「2018佐渡の旅　宿根木の街並み散策」

2018年 08月 28日

2度目の佐渡ですが全然2度目っぽくない。いつも新鮮な気持ちでいられるくらいにナチュラルな雰囲気を醸し出す街です。佐渡の南、小木の街へやってきました。古い家...

「2018佐渡の旅　佐渡国小木民俗博物館と千石船展示館」

2018年 08月 27日

見ごたえのある施設です。佐渡は北前船で栄えました。これから紹介する小木の街も北前船廻船問屋が立ち並ぶ、繁栄を見せた街です。当時の北前船（千石船）を再現しそ...

「武蔵小山　蕎麦割烹くらた連島ごぼうきんぴらそば　GI...

2018年 08月 24日

帰国した翌日に設定されていたひとつの取材。多分疲れている時だろうからどうしようかな…と思ったのですがGI食材には興味があったので参加しました。開催されたの...

「2018新潟・佐渡の旅　日本で唯一の朝日が昇る能舞台　大...

2018年 08月 23日

今回の新潟・佐渡の旅で大膳神社が訪問先に入っていたことがうれしい！もう一度行ってみたかったんです、ここ。鬱蒼とした森の中にある神社。神社らしい神社。蒸し暑...

「ホイアンから帰国しました」

2018年 08月 22日

ベトナムホイアンから昨日の早朝に無事帰国しました。現地からのホイアン日記、読んでいただいてありがとうございます。夜の22:00くらいに車でダナン空港到着。...

「五反田　ポーモンコンカオソーイ＆ガイヤーン　どうやら一...

2018年 08月 21日

8月に入りバタバタしております。。お昼を食べるタイミングを失ったらフラフラになって。夏にごはんを抜くのはだめですねぇーこの日も色々と出かけていたので。慌て...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記⑬

2018年 08月 20日

あっという間のホイアン生活。終わってしまってこれからフライトです。汗だくのまま飛行機に乗っていいのだろうか（笑）最終日だったので朝起きて、ホイアンの有名ど...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記⑫

2018年 08月 20日

最終日！慌てて色んなものを食べてます。ごはんが食べられなかったヘトヘトの日もあり。。最後に食べたのはミーガー。小麦粉の麺。え、でも。。抜けきれないお米感。...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記⑪

2018年 08月 19日

今日も疲れました。朝、いつも通り市場へ。昨日学生が探していたものを見つけに行き、あることを確認したら買わずにもどる。市場の食堂で何気なくバインミー注文。今...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記⑩

2018年 08月 18日

ベトナムの豆腐文化。どこかで試そうと思っていたーーダオフといいます。この発音、日本の「とうふ」から来てそう。でも雰囲気は豆花っぽい。豆腐はほのあたたかい...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記⑨

2018年 08月 17日

ホイアンでの武者修行プログラムのアドバイザーをしていた最初のチームの最後のプレゼンが終わり。優勝者が新商品開発から出たのは良かったなあ。次々と別チームから...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記⑧

2018年 08月 17日

きょーもつかれたー。本当にありがたいことに、ガンガンの日差しとかがなく毎朝必ず曇りからのスタート。身体が楽。。しかしあのクラクションと雑踏の中を自転車漕ぐ...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記⑦

2018年 08月 16日

こういう写真を早く撮りたかったんだーぁベトナムのホイアン6日目の朝です。今日も予定が詰まってます。昨日は遅い時間まで学生からメッセンジャーで質問が来てたの...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記⑥

2018年 08月 15日

今日はとにかく暑かった…やはり日が出ると太刀打ちできない暑さですね。。そんなに暑いのに、ベトナムの人は朝から熱いものを食べているんです。はい、フォー。朝、...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記⑤

2018年 08月 14日

今日も終わったー。…しかしまとめがあるのでホテルへ戻って資料作ってます。試食が多いのであまりごはんを食べに行けておらず、明日はちゃんと食べてみたい！ちなみ...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記④

2018年 08月 14日

今日はホテルの朝ごはんを断って市場へ。市場のごはんを調査したくて来てみたけど雨が強くなって来たので路地裏のカフェへ逃げ込む。。この投稿もカフェのWi-Fi...

［期間限定］ベトナム・ホイアン日記③

2018年 08月 14日

はぁー疲れた。今日は曇りで涼しかったホイアンです。なぜか朝5時に目が覚めて（理由はわかってる、動物がうるさい、笑）、世界遺産に認定されているホイアンの旧市...

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ライター・西村愛のブログ

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「ホイアンから帰国しました」

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